JAPÓN: Mercado de pescado Tsukiji

Amanece un nuevo día en Tokio, nos despertamos temprano y nos dirigimos al 7 eleven que tenemos cerca del hotel a por un café y algo para desayunar para coger energías para el día de hoy. Con las pilas cargadas nos dirigimos al famoso Mercado de pescado de Tsukiji. Este mercado es el mayor mercado de pescado del mundo y cada día se mueven unas 2400 toneladas de pescado en el. Sin duda el pescado estrella en este mercado es el maguro, que es el atún de aleta azul, tan consumido en este país.

Aquí se realiza la famosa subasta de atunes. Estuvimos varias semanas barajando si ir o no, si valdría la pena verlo o por el contrario sería mejor ir directamente a ver el mercado. El tema del madrugón no era problema ya que la idea era ir el primer día en Tokio y aprovechar el jet lag, por lo que levantarnos a las 3h de la mañana no dolería tanto. Pero después de darle muchas vueltas al tema desechamos la idea y decidimos no ir, el motivo principal fue que como no se puede reservar la entrada y el numero de personas que pueden entrar es bastante reducido había la posibilidad de que después del madrugón y todo nos quedáramos fuera, así que decidimos no ir a la subasta de los atunes e ir directamente a visitar el mercado. Vale la pena ir a la subasta? en eso no os podemos ayudar, pero si volviéramos a Tokio creo que lo intentaríamos, así que es una de las cosas pendientes que nos queda para un futuro regreso.

Para los que decidáis asistir a la subasta os dejamos unos puntos a tener en cuenta:

  • Los visitantes no pueden acceder directamente a la zona de subasta donde se encuentran los vendedores y compradores, hay una zona y un acceso exclusivo para ellos.
  • La subasta se realizada cada día entre las 5 h y las 6.15 h de la mañana.
  • Sólo está permitido el acceso de 120 visitantes por día y no se puede reservar entrada por lo que solo entrarán los primeros 120 en llegar.
  • Como a la subasta entra un numero bastante reducido de gente es necesario llegar mucho antes de la hora. Sabemos que hay gente que entre las 3h y 3:30h ya esta haciendo cola.
  • Cada día a las 5h se abre el Registro de Visitantes o Registration Place, en la primera planta del “The Fish Information Center” junto a la entrada del Puente Kachidoki. Aquí es donde has de registrarte para poder entrar.
  • Los 120 visitantes son divididos en dos grupos formados por orden de llegada. Se les reparten unos petos de diferentes colores para dividir los grupos. El primer grupo llevará un chaleco amarillo y entrará de las 5.25h a las 5:50h y el segundo grupo que llevará el chaleco azul entrará de las 5.50 h a las 6.15 h.
  • No se puede acceder al recinto del mercado interior hasta las 9h, por lo que una vez terminada la subasta tendrás que hacer tiempo hasta esa hora.
  • Hay que llevar zapato cerrado, no sandalias, sin el no os dejarán entrar, ya os podréis imaginar como está el suelo.

Nosotros nos dirigimos directamente a ver el mercado y como a partir de las 9h es cuando pueden acceder los turistas nos levantamos temprano para llegar a primera hora y verlo tranquilamente. Llegar al mercado es muy sencillo y tienes varias opciones para hacerlo.

  • Metro: Puedes coger el metro hasta la parada Tsukiji Station (parada H10 de la línea de color gris, la Hibiya Line). Esta parada está a 5 min de la entrada.
  • Tren: Puedes coger el JR de las líneas Narita Express y Yamanote Line  hasta Shimbashi. Esta parada queda a unos 15 min andando del mercado.
  • Taxi: Sin duda es la opción mas cara de todas, pero es la mejor y única disponible si tienes que desplazarte para conseguir una plaza para la subasta ya que el metro abre a las 5h de la mañana.
  • Andando: Si tienes el alojamiento cerca o algo mas apartado pero no te importa caminar esta es tu opción.

Nosotros decidimos ir caminando desde nuestro hotel dando un paseo de unos 40 min mientras contemplamos todo lo que la zona nos ofrece.

El mercado se divide en dos zonas:

  • Jonai shijo: Es el mercado interior donde están todas las especies marinas que puedas imaginarte y otras que no te habías ni imaginado que existían. Los turistas podemos acceder a esta zona en un horario restringido de 9h a 11h.
  • Jogai shijo: Es el mercado exterior y hay todo tipo de puestos donde venden pescado, fruta, verdura, palillos, cuchillos, etc. y un varios restaurantes donde poder comer sushi.

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Como hemos llegado temprano y aún no podemos acceder al mercado interior aprovechamos para conocer el mercado exterior y alucinamos con la variedad de cosas que venden, algunas bastante extrañas para nosotros que no sabemos ni lo que son.IMG_4357

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Entre el mercado exterior y el interior encontramos un pequeño santuario sintoísta, el Namiyoke-jinja, cuyo nombre significa “La protección de las olas”. Es un santuario cuya deidad vela por los marineros. Aunque este santuario es pequeño tiene mucho encanto y completa la visita al lugar. IMG_1040

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El templo dispone de un circulo a su entrada, hay que pasar por el haciendo forma de 8, no sabemos muy bien para que se hace esto si para atraer a la buena suerte, pedir protección a la deidad del santuario,… sea para lo que sea nosotros lo hicimos por si las moscas. 

Entre unas cosas y otras ya son las 9h por lo que ya  podemos entrar a ver el mercado. Para entrar hay que tener muy en cuenta que no se puede acceder a el con sandalias, fumando, con carritos de bebés, maletas ni mascotas.Sin títuloEntramos y nos parece el mercado más caótico del mundo, pasillos con todo el suelo lleno de cajas con pescado, carretillas moviéndose de un lado a otro del mercado… eso si,  mucho cuidado con ellas porque van como si fueran por la autopista y las has de ir esquivando para que no te atropellen!!  Pero al poco de estar aquí nos vamos acostumbrando al lugar y lo que en un inicio nos parecía caótico ahora nos parece de lo mas variopinto..

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En este mercado se venden todas las criaturas del mar que te puedas imaginar y las que no, desde pulpos de intenso color magenta a caracolas gigantes, es un lugar muy curioso de ver.

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Aunque no hemos ido a al subasta de los atunes de esta mañana hemos tenido la suerte de ver como los trocean en el mercado con la ayuda de una sierra.

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Después de conocer el mercado y de ver todas las especias habidas y por haber nos vamos al mercado de frutas y verduras que está justo al lado. Este mercado no tiene nada de especial y es mucho mas tranquilo que el otro ya que hay mucho menos movimiento. Vemos alguna verdura que no conocemos, alguna sandia con forma cuadrada y de corazón pero poco mas, no es muy interesante, por lo menos para nosotros. 

Damos la visita del mercado por finalizada y nos dirigimos hacia la siguiente visita del día el barrio de Ginza y el Palacio Imperial

DATOS PRÁCTICOS

Subasta atunes

  • Horario: Cada día entre las 5 h y las 6.15 h de la mañana. A las 5h se abre el Registro de Visitantes o Registration Place, en la primera planta del “The Fish Information Center” junto a la entrada del Puente Kachidoki.

Mercado

  • Horario: 9h a 11h
  • Normas: Prohibida la entrada con sandalias, animales, maletas, carritos de bebés, fumando.
  • Como llegar: 
    • Metro: Hasta la parada Tsukiji Station (parada H10 de la línea de color gris, la Hibiya Line), a 5 min de la entrada.
    • Tren: JR de las líneas Narita Express y Yamanote Line hasta Shimbashi a 15 min del mercado.

 

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